La curcumine, le principe actif du curcuma, est connue pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Toutefois, il faut savoir ces 3 choses:

1/ La racine (rhizome) de curcuma contient entre 2 et 5% de curcumine.

2/ L’assimilation de la curcumine dans le sang est très faible.

Une étude effectuée sur des sujets sains, montre qu’il faut ingérer au moins 10 g de curcumine pure par jour pour obtenir une teneur de curcumine dans le sang qui puisse avoir des effets (Lao, 2006). Dix grammes de curcumine pure correspondent donc à plus de 200g de poudre de curcuma.

3/ L’ajout de pipérine, un extrait de poivre noir n’apporte rien.

On entend beaucoup parler de l’importance d’ajouter du poivre noir pour augmenter l’assimilation de la curcumine. En 2012, une étude indépendante (Volak, 2012)) a clairement mis en évidence l’inutilité de l’ajout du poivre noir (pipérine). En effet, la pipérine n’augmente pas la quantité de curcumine « libre » (active) dans le corps mais augmente la perméabilité intestinale et donc l’assimilation de la curcumine dite conjuguée, c’est à dire une forme qui est inactive et rapidement éliminée par le corps. La pipérine peut également interférer avec le métabolisme de certains médicaments et n’est donc pas conseillée.

Il est donc important de bien choisir sa source de curcuma. La produit choisi doit permettre à la curcumine d’être assimilée dans le sang si l’on souhaite obtenir des bienfaits notables.

Un moyen pour permettre d’augmenter l’assimilation de la curcumine est de l’incorporer à de la lécithine naturelle et de l’acide stéarique. Les petites particules formées facilitent le passage de la curcumine au travers de la barrière intestinale et le transport dans le corps sous une forme active.

Grâce à cette technique et après plus de 10 ans de recherches, l’Université de Californie Los Angeles (UCLA) a développé la formule innovante et efficace d’Optim Curcuma qui permet d’augmenter jusqu’à 65 fois l’assimilation de la curcumine « libre » (active) dans le corps.  en savoir plus

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Références:

Lao CD, Ruffin MT 4th, Normolle D, Heath DD, Murray SI, Bailey JM, Boggs ME, Crowell J, Rock CL, Brenner DE. Dose escalation of a curcuminoid formulation. BMC Complement Altern Med. 2006 Mar 17;6:10.

Volak LP, Hanley MJ, Masse G, Hazarika S, Harmatz JS, Badmaev V, Majeed M, Greenblatt DJ, Court MH. Effect of a herbal extract containing curcumin and piperine on midazolam, flurbiprofen and paracetamol (acetaminophen) pharmacokinetics in healthy volunteers. Br J Clin Pharmacol. 2013 Feb;75(2):450-62