Que sont les acides gras à chaine courte, en particulier le butyrate ? Quel rôle jouent-t-ils au niveau intestinal (côlon), du microbiote et de la barrière intestinale ? Comment est-ce que le butyrate modifie la flore intestinale et agit sur la perméabilité intestinale ?

Dans cette vidéo, en anglais, Maria Eugenia Gonzalez, nutritionniste et co-fondatrice de Butycaps – Elie Health Solutions (Espagne), répond à toutes ces questions.